为什么有“百膳酵为先”的说法？

这是因为，任何食物都要通过胃肠道的消化和吸收，所以肠道健康是根本。肠道不健康，再好的食物，

消化吸收效果都不会好；肠道菌群不健康，肠道有害菌还可能将食物中好的营养成分转变成坏的毒素，

所以肠道的健康才是最要优先考虑的。

酵素就是一类促进肠道健康的物质：有以下功能

 1） 清肠，排毒、通便，分解肠道垃圾、软化清理宿便、避免发生便秘并帮助解决便秘困扰；

2）平衡内分泌系统，净化身体，酵素可调节平衡内分泌系统，促进代谢，延缓衰老。

3） 增强免疫力，加强蛋白质吸收，增强免疫力；

4） 活化细胞，酵素能激活细胞，加速代谢，保持活力；

5）美容养颜，酵素是女人的美人院，酵素可以补充女性所需营养物质，清除毒素，有效预防色斑形成、

解决青春痘等皮肤问题，令皮肤光泽水润；

6）控制体重，酵素能帮助肠道有益菌，抑制肠道有害菌，无论是引起肥胖的菌群还是引起瘦弱的菌群，

都属于不好的菌，酵素能调整肠道菌群，进而控制体重。

正是因为“酵素”的这些作用，特别是恢复肠道健康的功能，所以有“百膳酵为先”的说法。